Составление меню по новому санпин - для детских сад, школ, колледжей..

Нужно составить меню по санпин?

Наша компания ресторанный консалтинг специализируется на разработке меню для детских садов, школ, детских домов, интернатов и детских лагерей.

С 1 января 2021 года вступили в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (санпин 2.3/2.4.3590-20). Они утверждены постановлением главного государственного санитарного врача рф от 27.10.2020 № 32.

В эти санпин включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем, особое внимание уделено организации питания детей (гл. Viii).

Все это сделано для того, чтобы пессимизировать риски причинения вреда здоровью детей через питание.

Роспотребнадзор следит за тем, чтобы вся документация была составлена в точном соответствии со всеми актуальными нововведениями и при обнаружении несостыковок или оплошностей - может выписать штраф. Чтобы избежать такого сценария и не бояться проверок, закажите полный пакет документов у тех, кто знает о них все!

Разработанные нами карты соответствуют гост 31987-2012, а меню соответствует санпин 2.3/2.4.3590-20

индивидуальная разработка подразумевает составление меню в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Будут учтены:

- возрастная категория детей

- количество дней меню и сезонность

- количество часов пребывания ребенка в учебном заведении

- количество приемов пищи в день

- пожелания по блюдам и сырьевому набору

что, если нам срочно требуется меню? Есть ли у вас готовые меню по новому санпин?

Да. Вы можете купить готовые меню. Оставьте заявку и мы вышлем их на почту. Вы сможете заранее определиться - подходят ли вам те блюда, которые в них входят.

Данные меню уже работают в некоторых учреждениях и они уже проходили проверки роспотребнадзора.

Стоимость такого меню на порядок дешевле, чем индивидуальная разработка. Правки в готовые меню мы не вносим. Меню, ведомости и все технологические карты высылаем в день оплаты.

Технологические карты на все блюда и изделия в данном меню

ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ

ведомость выполнения норм продуктового набора

расчет энергетической ценности блюд.
Обращайтесь.