Копченый окорок на кости по тамбовский под заказ из Вашего мяса

Оказываем услуги по копчению окорока на кости по тамбовский, а также коптим и без кости по тамбовский.

Коптим из мяса заказчика.

Можно купить мяса и привезти нам. Когда покупаете вы сами, как правело всегда будите на 100% уверены, что мясо свежее и качественное.

Коптим на щепе: буке, ольхе, реже на яблоне и ассорти.

Срок изготовления окорока примерно от 4 до 10 дней. - чтобы как следует промариновался. можно быстрее если важное мероприятие уже на подходе (в таком случае инжектируем)

За 1 кг из ВАШЕГО мяса 180 рублей/кг. (на входе*)

от 20 кг общего веса любого сырья. То-есть минимально принимаем от 3000 рублей.
Если с сырьем необходимо работать (мыть, резать, отделять от костей и т.д.), то цена от 180 рублей до 200руб. за кг (на входе*)

*на входе - привозите взвешиваем от этого веса и цена за кг.

Пример: если Вы привезли общего веса сырья допустим 5 кг, то цена будет 3000руб. как за 20кг.

✅ Готовим очень ВКУСНО и КАЧЕСТВЕННО от этого и цена выше среднего. Коптильню используем профессиональную!
✅ Маринад составлен профессиональными технологами.
✅ Специи самые лучшее.

Если окорок один и очень маленький, то цена будет выше чем 150 руб. за кг.

Процесс приготовления:
Инжектируем маринадом (так как не проникнет маринад сквозь кожу), далее маринуем 5-7 дней, потом сушка, жарка и копчение. Само копчение обычно длиться от 8 до 12 часов - в зависимости от веса сырья.

На фото и видео продемонстрирован результат, внешний вид можем изменять дымом и температурными режимами. Делать более золотистым или темным на ваше усмотрение, на вкус значительно не влияет.

Копченый окорок по тамбовский - это самый популярный продукт под заказ. Отлично подходит для праздничного стола, особенно в канун рождества. Все клиенты, которые заказывали окорок остались очень довольны.

Если остались еще вопросы более подробно могу рассказать по телефону.
В нашем ассортименте множество позиций, которые мы бы могли сделать для вас.

Примеры показаны на фото и видео, если нужны еще материалы для ознакомления с продукцией, можете перейти на сайт, там вся продукция представлена более подробно. Позвоните нам или напишите смс мы в ответ вышлем материалы.

Находимся в самом Екатеринбурге. Уралмаш

Часы приема и отдачи сырья:
с 8:00 до 13:00 и с 16:00 до 20 часов.
Внимание! С 13 до 16 часов перерыв, не работаем.
Суббота, воскресение - выходные, но при определенных условиях мы примем и отдадим.

Обязательно предупреждайте о своем приезде (чтобы вы нас не ждали)